Recepti za slatkise i slanise🍰

  Sastojci 450ml mlijeka 100g šećera u prahu Priprema Mlijeko sipati u šerpicu pa dodati šećer u prahu. Kratko miješati da se šećer istopi pa staviti na šporet da proključa. Kada proključa smanjiti tempetaturu i kuvati na laganoj vatri oko sat vremena. Kuvanje je gotovo kad smjesa postane gusta i malo promijeni boju. Od ove količine mlijeka bi trebalo dobiti oko 200ml kondenzovanog mlijeko.

Sastojci Tijesto 400ml vode 150ml ulja 220g brašna 1 prašak za pecivo 1 mala kašičica šećera Malo soli 4 jaja Fil 700ml mlijeka 2 pudinga od vanile 6 kašika šećera 100g maslaca 100ml slatke pavlake I još 140ml mlijeka 2 šlaga Priprema Vodu i ulje staviti da provri. Kada provri dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dodati šećer i malo soli. Sve kuvati par minuta dok se smesa ne sjedini. Kada je smjesa postala gusta i sjedinila se skloniti sa vatre. Mikserom dobro ubutati pa ostaviti da se hladi. Kada se smjesa ohladila dodati 4 jaja, jedno po jedno. Svo vrijeme mutiti sa mikserom. Spricem ili malom kašičicom oblikovati krofnice veličine 4 cm. Peći u plehu obloženom pek papirom 40minuta na temperaturi od 200°. Fil Od 700ml mlijeka malo ostaviti, ostatak staviti sa 6 kašika šećera da provri. U malo mlijeka koje ste ostavili dodati 2 pudinga od vanile. Ubutati da ne bude grudvica. Kada je mlijeko proveli dodati puding. Kuvati uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta. Skloni...

Sastojci 3 jaja 100g šeċera 100ml mlijeka 100g maslaca 100g čokolade za kuvanje 1 prašak zapecivo 1 kašičica soli 50g mlečne čokolade 50g bijele čokolade Priprema Sipati vodu u šerpu i staviti da provre. Kada je voda preoključala skinuti sa vatre. U drugu manju šerpicu sipati mlijeko, 100g čokolade za kuvanje i maslac. Staviti iznad šerpe sa vodom, da se sastojci istope na pari. Miješati dok se čokolada i maslac ne istope pa skloniti da se hladi. U posudu sipati šećer i dodati 3 cijela jaja, umutiti mutilicom. Dodati smjesu od čokolade i maslaca, pa sve zajedno dobro sjediniti. Suve sastojke (brašno, kako prah, prašak za pecivo, so) pomiješati, pa dodati smjesu od jaja i čokolade. Sve dobro izmiješati, da ne bude grudvica. Dodati još mlečni u bijelu čokoladu, i opet sve sjediniti. Sipati u korpice do pola ( po želji možete sipati kašiku nekog krema u sredini kao fil, kao ja) pa onda drugu polovinu smjese. Peći na temperaturi od 180° 20-ak minuta. Prijatno!

  Sastojci 200ml mlijka 250g mlijeka u prahu 250g šećera(ja sam koristila smeđi) 2 vanilina šećera 100g maslaca 100g čokolade za kuvanje ili neke druge crne čokolade Priprema Mlijeko, šećer, vanilin šećer i maslac staviti da se kuva na laganoj vatri. Miješati da se šećer što prije istopi. Kada počne da vri, kuvati par minuta pa ugasiti šporet. Nastaviti još kratko da kuvanjem uz stalno miješanje. Šerpu skloniti sa šporeta i lagano dodavati mlijeko u prahu uz stalno miksanje. Najbolje bi bilo da to radite miskerom da ne bi ostale grudvice. Kada se sve izjednačilo ako ostane neka grudvica probajte ručno kašikom da razbijete. Na kraju u još toplu smjesu dodati čokoladu i mijšati dok se ne istopi. Sipati u teglu i čuvati u frižideru. Prijatno

  Sastojci Osnova od keksa 300g mljevene plazme ili nekog drugog keksa 100g šećera u prahu 120g maslaca ili margarina 100ml mlijeka Bijeli fil 300g maskarpone sira 250ml slatke pavlake 150g šećera u prahu 1 caša kisjele pavlake(180g) 1 kesica želatina + 50ml vode Preliv od kupina 300g kupina 250ml vode 1 kesica želatina + 100ml vode. Priprema Maslac i margarin mikserom pjenasto umutiti. Dodati plazmu i mlijeko pa rukama sve fino sjediniti. Smjesu izručiti u kalup, pa fino izravnjati. Želatin sipati u neku posudu,pa preliti sa 50ml hladne vode. Ostaviti 10 minuta da nabubri a za to vrijeme pripremite fil. Slatku pavlaku ubutati. Sir sipati u zdjelu, pa dodati šećer u prahu. Lagano kašikom ili mutilicom dobro sjediniti. Ja nikada ne koristim mikser. Na isti način dodajte slatku pavlaku, pa zatim i kisjelu pavlaku. Želatin koji je nabubrio ubacite u rernu na par minuta da se istopi. Ja sam rernu uključila na 150° i otvarala svako malo da miješam želatin dok se ne istopi. U istopljen ž...

  Sastojci 500ml mliječne pavlake za šlag(ne smije biti biljna) 1 supena kašika limunovog soka 1 pamučna pelena I dosta strpljenja :) Priprema Pavlaku sipajte u neku šerpicu i stavite na vatru. Zagrijavajte do ključanja uz stalno miješanje. Kada pavlaka krene lagano da ključa skloniti sa ringle minut-dva da se malo prohladi, mijesajući svo vrijeme. Zatim vratiti na ringlu dok opet ne krene lagano da ključa. Bitno je da svo vrijeme miješati da bi isparilo što više vode. Kada pavlaka počne da ključa, odmah skloniti sa ringle i dodati supenu kašiku soka koji ste iscijedili iz limuna. Promiješati kratko pa ostaviti da se hladi, uz povremeno miješanje. Kada se pavlaka ohladila skroz, pamučnu pelenu malo nakvasiti da bude vlažna pa presavati na četvrtinu. Pelenu staviti preko neke zdjelice pa učvrstiti štipaljkama kao na slici. Pavlaku koja je sada već gusta sipajte na pelenu. Ostaviti preko noći u frižideru. Ujutru sir koji je predivni kremast samo prebaciti u neku zdjelicu sa poklopcem...

  Sastojci Tijesto 350g brašna 150ml mlijeka 3 kašike šećera 1 vanilin šećer 20g svežeg kvasca, to je pola kocke 1 kašičica praška za pecivo 70g maslaca 1 kašika jogurta 1 ravna kašičica praška za pecivo 1 jaje Prstohvat soli Nadjev 150g maslaca 150g smeđeg šećera 3 kašičice cimeta. Priprema U malo dubljoj posudi sipajte brašno. Na sredini napravite malo udubljenje. Mlijeko da 1 kašikom šećera umlačite pa sipajte u udubljenje koje ste napravili. Dodajte svježi kvasac i ostavite 10ak minuta. Posle 10 minuta dodajte maslac koji ste istopili,ostatak šećera i sve ostale sastojke. Ubutajte mikserom nastavcima za tijesto dok se dobro sve ne sjedini. Tijesto pokrijete prozirnom folijom i ostavite pola sata da naraste. Za to vrijeme pripremite nadjev. Maslac koji je stajao na sobnoj temperaturi i omekšao je pomiješajte da 150g smeđeg šećera i 3 kašičice cimeta. Dobro sve sjediniti. Posle pola sata tijesto prebacite na površinu koja je posuta brašnom. Površinu pospite sa malo više brašna je...

  Sastojci Kora 6 žumanaca 10 ravnih kašika šećera 2dl hladnog mlijeka 1dl ulja 6kašika(punih)120 g brašna 3 kašike kakaa 1/2 praška za pecivo Šaum 6 belanaca 12 punih kašika šećera 6 punih kašika šećera 3 kašike vode Za preliv 100g čokolade za kuvanje 50ml slatke pavlake Priprema Žumanca sa šećerom penasto umutiti.Tome dodati mlijeko, ulje pa sjediniti. Dodati kakao, prašak za pecivo i brašno, pa opet sjediniti.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Pečenu koru izvaditi da se ohladi. Bjelanca i šećer ubutati u čvrst šaum. Vrlo je bitno da bude baš dosta gusto. U šerpicu staviti 6 kašika šećera i 3 kašike vode. Miješati kratko da šećer počne da se topi pa prebaciti na šporet na najjaču temperaturu. Kada počne da ključa, ali da je cijela površina pokrivena mehurićima, ostavite nekoliko sekundi da tako ključa pa šporet isključite. Ostavite na vreloj ringli oko 1minut pa sklonite sa vatre. Malo po malo dodavati u šaum i dobro sjediniti. Ovu smesu istr...

  Sastojci 1 pakovanje kora za gibanicu 200ml jogurta 4 jaja 100ml ulja 250g tvrdog sira 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo Priprema Sir dobro usitniti pa dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti.  Tepsiju nauljiti pa staviti jednu koru preko. Uzeti jednu koru, potopiti je u smjesu pa rukom zgužvati praveći ružice staviti u tepsiju. Postupak ponoviti sa ostatkom kora sve dok ne potrošite svu smjesu. Svaka kora neka bude jedna ruža. Na kraju ako je ostalo smjese prelijete preko pite i pospite susamom ako volite. Pecite na temperaturi od 200° dok ne dobije finu zlatnu boju. Prijatno!

  Sastojci 600g brašna 250ml mlijeka 100ml ulja 2 jaja 1 kocka kvasca 1 kašičica soli 5 kašičica šećera Nadjev Džem po izboru Za premazivanje 1 žumance Malo ulja Priprema Mlijeko sa 1 kašičicom šećera ugrijati pa dodati kocku kvasca. Ostaviti nekih 10ak minuta. U posudu sa brašnom dodajte nadošli kvasac, jaja, ulje, ostatak šećera i so. Umijesiti glatko tijesto. Tijesto izručiti na podlogu koju ste posuli brašnom pa podijeliti na dva dijela. Oba dijela malo uobličiti, pa pokriti krpom i ostaviti da naraste nekih 30-40 minuta. Kada je tijesto naraslo prvi dio razvući oklagijom da bude što tanje. Preko čitave površine namazati džemom. Saviti u rolat pa prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponoviti i sa drugim dijelom tijesta. Žumance umutiti sa malo ulja pa premazati rolate. Peći na temperaturi od 200° dok ne dobije zlatnu boju. Gotove štrudle poprskati sa vrlo malo vode, pokriti i ostaviti da se malo ohlade. Prijatno!